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KOCHKURSE MIT RAINER HENSEN

Ferien-Kochkurs "Ziegenkäse"

Ort: Randerath

PROGRAMM

Samstag, 20. Juli 2019 | 12:00 - 22:00 Uhr

Wir starten den Kochkurs mit einem Besuch der Käserei "Gut Zumdahl" (im 3km entfernten Nachbardorf). Neben einer Degustation von Ziegenmilchprodukten besichtigen wir die Ziegenaufzucht und lernen über Haltung, Fütterung und Pflege sowie die Grundregeln der Käseproduktion und werden auch selber Hand anlegen. Für unseren anschließenden Kochkurs suchen wir die passenden Käseerzeugnisse und starten circa 15:30 Uhr mit dem gemeinsamen Kochen.

  • Einführung in die Ziegenkäseproduktion (auf dem Ziegenhof)
  • Degustation von Ziegenmilchprodukten (auf dem Ziegenhof)
  • Aperitif
  • Wildkräuter, Artischocke, Tomate, Ziegenfrischkäse
  • gebackene Zucchini-Blüte
  • kleine Pizza mit Tomate, Feta, Olive
  • hausgemachte Pasta, Meeresfrüchte, Feta
  • Beeren, Ziegenkäseeis, Cheese-Cake
  • Wein, Wasser, Kaffee
KOSTEN

Teilnahmegebühr 120 € /PP

Wir bieten Ihnen zusätzliche Übernachtungskombis an, die Sie unter Buchungen finden.

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